Geschnitten

Sorte W A R E G E S C H N I T T E N BeschreibungAbbindungFettgeh.(+/- 5%)
409Edelsalami geschnittenKal 90, 300g oder 500g Schale, Atmos, Hartsch.25%
408Salami geschnittenKal 65, 1000g Schale, Atmos35%
224Salami geschnittenKal 80, 1000g Schale, Atmos35%
456Peperoni Salami geschnittenKal 38, 1000g Schale, Atmos35%
420Rindersalami geschnittenKal 80, 1 kg Atmos, aus 100 % Rindfleisch10%
421Rinderpeperonisalami geschnittenKal 38, 1 kg Atmos, aus 100 % Rindfleisch10%
415Vorderschinken vom Schwein geschnittenFormfleisch, Oval ca. 15x10 cm, Atmos 1000g5%
413Hinterschinken o. Speck geschnittenFormfleisch, rund Kal 120mm Atmos 1000g5%
349Putenschinken geschnitten, 100% PuteFormfleisch, rund Kal 120mm Atmos 1000g<5%
350Schweineschinken geschnittenFormfleisch, rund Kal 120mm Atmos 1000g<5%
414Bauerngeraeuchertes roh. geschnittenKotelettstuecke vom Schwein vac. ca. 200g<5%
414Bauerngeraeuchertes roh. geschnittenKotelettstuecke vom Schwein vac. ca. 1000g<5%
412Opf. Schwarzrauchschinken gegart geschnUnterschale aus dem Schinken, vac. ca. 200g<5%
381Bacon geschnitten o Schwarte o KnorpelSchw.Bauch 25x20g Scheibe=500g Atmos, Hartsc25%

Salami

Sorte S A L A M IBeschreibungAbbindungFettgeh.(+/- 5%)
100KolbazcKd 50/50, 0.700 kgweiss25%
101Schlackwurst staubfeingen. Fettende 80/50rot25%
102Pikanten 10er-Vacuumpack 10 x 18g - 180g Pack35%
103CervelatKd 65/50, 1.300 kgweiss25%
104Pikanten einzelneinzeln Kal. 7/31 Aromapack 18g35%
813Pikantinies Kal 6mm, 5x8g = 40g Atmos Pack transp. Folie40g35%
105KantcervelatKd 90/50 vierkantform, 1.400 kgweiss25%
106KantsalamiKd 80/50 vierkantform, 1.200 kgweiss25%
107Salami klein 300gKal 50/25 transparent 300g weiss 25%
108SalamiKd 65/50, 1.300 kgweiss25%
109Salami weissKd 65/50 Huelle weiss, 1.300 kgweiss25%
110Salametti weissKd 40/50 Huelle weiss, 0.500 kgweiss25%
111Pfeffersalami DruckKd 65/50 Druck Pfeffer, 1.300 kgweiss25%
112Salami klein weiss 300gKal 50/25 weiss , 300g weiss 25%
113Pikanten Display 40 x 18gKal. 7/31 Aromapack 40 Stueck a 18g Display35%
114Kantcervelat weissKal. 90/50 viertkantform, weiss weiss 25%
115Rumsalami HukkiKd 105/50 Super-Wabe, 1.300 kgweiss25%
116HaussalamiKd 65/50 Druck Hauss., 1.300 kgweiss25%
118SchinkenplockwurstKd 90/50 Druck Netz, 2.500 kgweiss20%
120EdelsalamiKal.80/40, ca 2 kg25%
121Rauchsalami Huelle mit FarbstoffP-Darm 70/40 70/50weiss25%
122KronensalamiSalami in Kronenformlose vac.25%
123KornsalamiEigenmarkeweiss25%
124Pizza SalamiKd 80/50, 2.000 kg gruen40%
125Putensalami weissKd 80/50 Huelle weiss Druck "Putensalami"20%
127Blauband-SalamiKd. 80/50, 65/50, 50/25blau25%
128KnoblauchsalamiLeinen Stangenform, 2.000 kgrot25%
229LandjaegerEiweisssaitling (10 Paar a 80g = 800g) vacuum40%
429MinilandjaegerEiweisssaitling (20 Paar a 40g = 800g) vacuum40%
359Salami Brezn 40gSalami in Breznform, ca. 20 x 40g = 800g Atmos25%
513Mini-Salami-Brezn Alu SBSalami in Breznform, 7 x 7,2g = 50g, Alu Folie35%
514Mini-Salami-Brezn Alu DisplaySalami in Breznform, 16x50g Display, Alu FolieDisplay35%
612Mini-Salami-Zoepfchen SB Salami in Zopfform, 3 x 17g = 50g, Atmos-Pack35%
610Mini-Salami-Zoepfchen DisplaySalami in Zopfform, 16x50g Display, AtmosDisplay35%
622Mini-Salami-Zoepfchen GV Salami in Zopfform, 30 x 17g = 500g Atmos-Pack35%
613Mini-Salami-Brezn SB Salami in Breznform, 7 x 7,2g = 50g, Atmos-Pack35%
614Mini-Salami-Brezn DisplaySalami in Breznform, 16x50g Display, AtmosDisplay35%
615Mini-Salami-Brezn GVSalami in Breznform, ca. 65 x 7,7g = 500g, Atmos35%
611Mini-Salami-Brezn Jalapeno SBSalami in Breznform, 7 x 7,2g = 50g, Atmos-Pack35%
6152Mini-Salami-Brezn Jalapeno GVSalami in Breznform, ca. 35 x 7,7g = 250g, Atmos35%
14Mini-Salami-Brezn SB scharfSalami in Breznform, 7 x 7,2g = 50g, Atmos-Pack35%
15Mini-Salami-Brezn Display scharfSalami in Breznform, 16x50g Display, AtmosDisplay35%
616Mini-Salami-Brezn 20g Salami in Breznform, ca. 20 x 20g = 400g, Atmos 25%
650Salami-Sternchen SB Salami in Sternform, 8 x 6g = 50g, Atmos-Pack35%
651Salami-Sternchen Karton 16x50gSalami in Sternform, 16x50g Display, Atmos-PackDisplay35%
652Salami-Sternchen GVSalami in Sternform ca. 80x6g = 500g,Atmos-Pack35%
653Salami-Herzchen SB Salami in Herzform, 6 x 8g = 50g, Atmos-Pack35%
654Salami-Herzchen DisplaySalami in Herzform, 16x50g Display, Atmos-PackDisplay35%
655Salami-Herzchen GVSalami in Herzform ca. 60x8g = 500g,Atmos-Pack35%
656Salami-Mini-Herzchen SB Salami in Herzform, ca. 23 x 1,7g = 40g, Atmos-Pack35%
657Salami-Mini-Herzchen DisplaySalami in Herzform, 16x50g Display, Atmos-PackDisplay35%
658Salami-Mini-Herzchen GVSalami in Herzform ca. 300x1,7g = 500g,Atmos-Pack35%
488Snack & Snack Brezn MIX 50g SBSalamibrezn 4x7,5g=30g und Salzbrezn 10x2g=20g Atmos30%
Snack & Snack Brezn MIX 50g SB KartonSalamibrezn 4x7,5g=30g und Salzbrezn 10x2g=20g Atmos12 Pack30%
911Snack & Snack Herzchen MIX 50g SBSalamiherzchen 15x2g=30g und Salzherzen 18x1g=20g Atm30%
Snack & Snack Herzchen MIX 50g SB KartonSalamiherzchen 15x2g=30g und Salzherzen 18x1g=20g Atm12 Pack30%
369Salami Snack 25g PackSalami in kleinen Stueckchen, 25g Atmos, Alufolie35%
444Salami Snack Selection Geschenkbox6 x Snack Selection a 50g und 5xPikanten a 18g=390g35%
888KabelwurstWurst-Snack 3,5 Meter lang auf einer Trommel 240g35%
131LandcervelatKd 80/50, 2.000 kgrot30%
132BauernsalamiKd 80/50, 2.000 kgrot30%
133Bauernsalami weissKd 80/50 Huelle weiss, 2.000 kgrot30%
134KatenrauchsalamiKd 80/50 Huelle schw., 2.000 kgrot30%
135Weihnachtsleinengenaehter Leinendarm, 300 grot25%
137Bauernsalami kleinKd 50/25, 0.300 kgrot35%
138BauernsalamiKd 60/40, 0.800 kgrot35%
139BauernsalamiKd 65/50, 1.300 kgrot35%
141"Oberpfaelzer Halbrunde"Salami, ca. 2.000 kgvac.25%
144KnoblauchsalamiLeinen Zwiebelform, 0.500 kg rot 25%
147Sportsalamiim Leinendarm 4 kgweiss20%
148Kaminwurzen Darm mit Farbstoff Schweinedarm (5 Paar), vac. ca. 0.500 kg40%
149PfefferbeisserSaitling, 3 Paar a 95g = 285g vac.30%
151Pfeffersalami aussenohne Darm 80/50, 2.000 kgweiss25%
152Zwiebelsalami aussenohne Darm 80/50, 2.000 kgweiss25%
154Kaesesalami aussenohne Darm 80/50, 2.200 kgweiss25%
156WildsalamiKd 50, 300 450 gweiss25%
158Cervelat im WabendarmKd 80/50 Druck Netz, 2.000 kgweiss25%
160Blutwurzsalami mit BlutwurzKal 50/25, 0,300 kg, vac.rot25%
161Baerwurzsalami mit BaerwurzKal 50/25, 0,300 kg, vac.gruen25%
220RindersalamiKd 80/50, vac. ca. 2.200 kgweiss10%
246KochsalamiKd 60/40, 0.900 kgweiss35%

Schinken

Sorte S C H I N K E NKaliberFettgeh.(+/- 5%)
306Huettenspeck gewuerztSchweinebauch ohne Schwarte, vac. ca. 1.700kg
310Schwarzger. Wacholderbauch gegartSchweinebauch, vac. 1/2 Stuecke ca. 1.700 kg
312Opf. Schwarzrauchschinken gegart Unterschale aus dem Schinken, vac. ca. 3.000 kg
312Opf. Schwarzrauchschinken gegart Nusstueck aus dem Schinken , vac. ca. 1.400 kg
312Opf. Schwarzrauchschinken gegart Halsstueck, vac. ca. 2.500 kg
314Oberpfaelzer Bauerngeraeuchertes rohKotelettstuecke vom Schwein, mit Schwarte 1 kg oder 4 kg
334Oberpfaelzer Bauerngeraeuchertes rohKotelettstuecke vom Schwein ohne Schwarte, 1 kg oder 4 kg
301Vorderschinken o. Speck o. Schwarte120 mm, Formfleisch, Eigenmarke rund 4.000 kg
415Vorderschinken o. Speck geschnittenFormfleisch, Vierkant Atmos 1000g
313Hinterschinken o. Speck o. Schwarte120 mm, Formfleisch, Eigenmarke rund 4.000 kg
413Hinterschinken geschnitten120 mm, Formfleisch, 1 kg Atmos Pack, o. Speck, o. Schwarte

Brühwurst

Sorte B R U E H W U R S TKaliber Fettgeh.(+/- 5%)
337Wiener WuerstchenSchafsaitling 20/22, 10 Paar a 100g, Atmos30%
317CurrywurstSchweinedarm 28/30, 15 Stk a 140g, Atmos35%
319FleischwurstTOP Darm 45/50weiss35%
320Leberkaese rot1/2 Stuecke Atmos, ca. 1.7 kg30%
321Leberkaese weiss1/2 Stuecke Atmos, ca. 1.7 kg35%
318BierschinkenTOP Darm Kal. 90/50weiss20%
328Paprika MortadellaTOP Darm Kal. 90/50weiss30%
339Fleischwurst-Streifen (f.Wurstsalat)in duenne Streifen geschnitten, Atmos35%
322Bratwurst-Schnecken grob, ohne Darm100g, 75g, 25g, frisch o. TK, gebrueht o. gegrillt30%
366Gefluegelbratwurst-Schnecken o. Darm100g, 75g, 25g, frisch o. TK, gebrueht o. gegrillt30%
300Gefluegelbratwurst-Schnecken o. Darm10x100g frisch o. TK, gebrueht o. gegrillt30%
342Bratwurstbrezel grob, ohne Darm50g, frisch o. TK, fertig gegrillt30%
372Grobe Rostbratwurst ohne Darm16mm, 22g, ca. 18x22g vac. = 400g, gebrueht30%
373Grobe Rostbratwurst ohne Darm16mm, 22g, ca. 18x22g vac. = 400g, fertig gegrillt30%
350Currywurst-Pralinen 500g Atmosca.45x12g= 500g, frisch, gebraten m Ketchupfuellung25%
351Weisswurst-Pralinen 500g Atmosca.45x12g= 500g, frisch, gebrueht m suesser Senffuellung25%
368Leberkaese-Pralinen 500g Atmosca.45x12g=500g, frisch, gebraten m scharfer Senffuel.25%
376Bratwurst-Pralinen grob 500g Atmosca.45x12g=500g, frisch, gebraten m scharfer Senffuel.25%
371Kaesekrainer-Pralinen 500g Atmosca. 45x12g=500g, frisch, gebraten mit Kaesefuellung25%
392Currywurst-Pralinen 12g, SB16 Pack a 100g im Dspl, frisch, gebraten mit Ketchup25%
393Weisswurst-Pralinen 12g, SB16 Pack a 100g i. Dspl, frisch, gebrueht m suessem Senf25%
394Leberkaese-Pralinen 12g, SB16 Pack a 100g i. Dspl, frisch, gebraten m scharf Senf25%
395Bratwurst-Pralinen grob 12g, SB16 Pack a 100g i. Dspl, frisch, gebraten m scharf Senf25%
396Kaesekrainer-Pralinen 12g, SB12g, frisch o. TK, gebraten mit Kaesefuellung25%
207Schweinenackensteaks mariniertca. 180g , mariniert, frisch o. TK, vac.10%
209Schweinebauch mariniertca. 120g , mariniert, frisch o. TK, vac.35%
209Loin-Ripps mariniertca. 120g , mariniert, frisch o. TK, vac.35%
209Loin-Ripps mariniertca. 120g , mariniert, frisch o. TK, vac.35%

Käse

Sorte SORTEKaliberFettgeh.(+/- 5%)
401Emmenthaler, GoldsteigBlock a ca. 4 kg vac.35%
402Edamer 30 %Block ca. 3 kg vac30%
403Gouda 45 %Block ca. 3 kg vac45%
4031Gouda 45 %, geschnittenca. 1 kg im Atmos Pack45%

Komplette Sortimentsliste

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